Historia om kaffemaskin

Kaffemaskinens historia började på allvar i början av 1800-talet när européer sökte sätt att brygga kaffe snabbare och enklare. den första kaffebryggaren med filter uppfanns 1908 av den tyska hemmafrun Melitta Bentz, som experimenterade med läskpapper från sina barns skolböcker. Hennes uppfinning lade grunden för moderna droppmaskiner och revolutionerade kaffebryggning i hemmen. Espressomaskinen utvecklades parallellt i Italien , där Luigi Bezzera 1901 patenterade den första ångbaserade espressomaskinen för kaféer. Under 1900-talets första hälft blev automatiska droppmaskiner allt vanligare i amerikanska hushåll, medan européer fortsatte föredra mokabryggare och fransk press.

Den tekniska utvecklingen tog fart på 1970-talet när holländska Moccamaster och andra tillverkare perfektionerade bryggtemperaturen och extraktionsmetoden. Kapselmaskiner introducerades på 1980-talet och förändrade marknaden genom sin enkelhet, även om pour-over bryggare som Chemex och Hario V60 behöll sin popularitet bland kaffeentusiaster. På 2000-talet kom helautomatiska kaffemaskiner med inbyggd kaffekvarn och skumgenerator, vilket gjorde det möjligt att brygga allt från espresso till cappuccino med en knapptryckning.

Dagens moderna maskiner erbjuder smartfunktioner med app-styrning, touchdisplay och automatisk rengöringsfunktion. Vattentankar på upp till 2,4 liter och kaffebönbehållare för 500 gram bönor gör maskinerna lämpliga för hela familjen (riktigt smidigt för större hushåll). Prosumer espressomaskiner och barista kaffemaskiner som Sage Barista Pro ger hemmabryggare professionella resultat medan Aeropress lockar dem som söker portabilitet och experimentlusta.